정제 탄수화물이란? 자연 상태의 탄수화물을 가공하여 섬유질, 영양소가 제거된 탄수화물을 말합니다.
가공하는 과정에서 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 우리 몸에 좋은 성분들이 사라진답니다.
가공되면서 주로 흰색으로 변하는 경우가 많고
섭취 시 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
그렇다면, 정제 탄수화물에는 어떤 음식들이 있는지 살펴보겠습니다.
정제 탄수화물 포함 음식들
정제 탄수화물은 아래와 같은 음식들에 주로 포함되니 참고해 주세요.
(1) 흰 쌀 : 가공하면서 외부 껍질과 배아가 제거됨
(2) 흰 밀가루 : 밀의 껍질과 배아를 제거한 후 남은 부분을 가루로 만듦
(3) 빵, 베이커리 : 특히 흰 밀가루로 만든 빵, 케이크, 쿠키 등이 포함
(4) 파스타 : 대부분의 일반 파스타는 정제 밀가루로 만들어짐. (일부 제외)
(5) 설탕, 초콜릿, 캔디류 : 정제 설탕은 원당에서 불순물을 제거한 후 남은 순수 설탕임
(6) 과자, 스낵류 : 감자칩, 크래커 등 포함
(7) 라면, 우동 등 : 가공식품 포함
정제 탄수화물 대안의 음식들
정제 탄수화물 말고 도대체 뭘 먹으라는 말이냐고요!?
정제 탄수화물 대신! 섭취할 수 있는 건강한 음식들은 아래를 참고해 주세요.
(1) 통곡물 : 현미, 퀴노아, 통밀 등은 섬유질과 영양소 풍부
(2) 과일과 채소 : 자연 상태의 탄수화물을 제공, 비타민, 미네랄 함유
(3) 콩류 : 렌틸콩, 병아리콩 등은 단백질과 섬유질 풍부
(4) 견과류, 씨앗류 : 건강한 지방과 단백질 제공
정제 탄수화물은 대부분 맛있고 편리합니다.
그렇지만 건강을 위해서 섭취를 줄이고
자연 상태에 가까운 탄수화물을 선택하는 것이 제일 좋습니다 :)
정제 탄수화물, 건강 문제?
처음에도 말씀드렸듯이,
정제 탄수화물은 소화가 빠르게 되어 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
다음과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있죠.
- 혈당 스파이크 및 급격한 하락 : 식후 피로감을 주고 잦은 배고픔을 느낄 수 있습니다.
- 체중 증가 : 과도한 섭취는 칼로리 과잉 >> 체중 증가 원인이 됩니다...
- 제2형 당뇨병 위험 증가 : 지속적인 고혈당 >> 인슐린 저항성 유발
- 심혈관 질환 : 높은 당분 섭취 >> 콜레스테롤 수치, 혈압 상승 >> 심혈관 질환 위험 증가
요즘 다이어트하는 여러 방법 중에 저. 탄. 고. 지 하시는 분들도 계십니다.
말 그대로 탄수화물은 적게!! 지방은 많이!!
하지만 이것도 요령이 있다고 하니, 기회가 된다면 건강한 저탄고지 다이어트 방법에 대해서 추후 포스팅 해보겠습니다.
어쨌든, 과도한 정제 탄수화물의 섭취는 체중이 증가하는 원인을 제공하게 됩니다.
여러모로 정제 탄수화물의 섭취량은 줄이는 것이 좋을 것 같습니다.
혜리 탄수화물 끊고 피부 좋아짐?
최근 혜리 님이 탄수화물을 끊고 3~4개월 만에 피부가 좋아지기 시작했다고 해서 많은 분들의 관심이 폭발(?)했었죠.
화면상이긴 하지만, 정말 피부가 좋아 보이긴 합니다 ㅎ
탄수화물을 끊고...인데.. 과연 어떤 종류의 탄수화물일까??? 궁금합니다.
사람이 탄수화물을 정말 하나도. 전혀. 안 먹으면 버틸 수가 있나요?
그래서 저는 정제 탄수화물을 끊은 것이 아닌가 하고 조심스레 생각해 보았습니다.
저는 피부 컨디션이 그렇게 좋지 않기에 ㅠㅠ
이참에 건강도 챙길 겸
정제 탄수화물을 딱 1달 동안 끊는 것을 목표로 세워봤습니다 ㅋㅋ
꼭 다이어트가 아니더라도, 정제 탄수화물의 섭취를 줄이는 것이 건강에도 좋다고 하니
정제 탄수화물 조금씩 줄여보는 것도 좋을 것 같습니다 :D
